Publikation Entwicklung des Gemüse­anbaus in Deutschland im letzten Jahrzehnt

Datum 15. Mai 2002

Der Verbraucher verbindet heute mit dem Verzehr von Gemüse Fitness, Gesundheit und Wohlbefinden. Im Hinblick darauf wird in diesem Beitrag untersucht, wie sich die Anbau­flächen, Erträge und Produktions­mengen von Gemüse in Deutschland im letzten Jahrzehnt entwickelt haben. Hierfür wird das Daten­material der Gemüse­anbauerhebung sowie der Ernte- und Betriebs­bericht­erstattung über Gemüse und Erdbeeren verwandt.

Auszug aus der Publikation "WISTA – Wirtschaft und Statistik", April 2002

Autor: Dr. Peter Gurrath