Nach endgültigen Ergebnissen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung haben die landwirtschaftlichen Betriebe im Jahr 2025 in Deutschland 45 Millionen Tonnen Getreide (einschließlich Körnermais und Corn-Cob-Mix) geerntet. Damit lag die Erntemenge um 16 % über der Erntemenge des Vorjahres. Der Hektarertrag lag bei 75,5 Dezitonnen und damit um 11 % höher als 2024 (67,9 Dezitonnen).
Die Erntemenge von Winterweizen, der bedeutendsten Getreideart in Deutschland, belief sich auf 22,6 Millionen Tonnen. Das waren 4,8 Millionen Tonnen beziehungsweise 27 % mehr als im Erntejahr 2024. Nach den endgültigen Ergebnissen der Bodennutzungshaupterhebung wurden im Jahr 2025 auf 2,9 Millionen Hektar Winterweizen angebaut.
Für den Anbau von Gerste nutzten die Landwirtinnen und Landwirte in 2025 rund 1,5 Millionen Hektar. Die endgültige Erntemenge lag bei 11,3 Millionen Tonnen und damit um 7 % über der Erntemenge vom Vorjahr (2024: 10,6 Millionen Tonnen).
Die Erntemenge von Roggen und Wintermenggetreide betrug 3,0 Millionen Tonnen. Das waren 450 500 Tonnen mehr als im Jahr 2024. Bei Triticale (Weizen-Roggen-Kreuzung) lag die Erntemenge bei 1,8 Millionen Tonnen. Das waren 21 % mehr als im Vorjahr.
Körnermais einschließlich Corn-Cob-Mix wurde im Jahr 2025 auf einer Fläche von 489 900 Hektar angebaut. Die Erntemenge lag bei 4,9 Millionen Tonnen und damit um 1 % unter der Erntemenge vom Vorjahr (2024: 5,0 Millionen Tonnen).
Die endgültige Erntemenge von Winterraps lag in 2025 bei 4,0 Millionen Tonnen und damit um 10 % über der Erntemenge vom Vorjahr.
Basierend auf den endgültigen Rodungsergebnissen aus der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung wurden Kartoffeln in Höhe von 13,9 Millionen Tonnen geerntet, 9 % mehr als im Erntejahr 2024. Der Hektarertrag lag bei 459,6 Dezitonnen. Für den Anbau von Kartoffeln wurde eine Anbaufläche von 301 800 Hektar genutzt und damit 19 600 Hektar beziehungsweise 7 % mehr als 2024.
Ausführliche Ergebnisse sind im Internetangebot des Statistischen Bundesamtes auf der Themenseite "Feldfrüchte und Grünland" im Bereich "Tabellen" verfügbar.