Obst und Gemüse zeichnen sich durch eine große Sorten- und Arten­vielfalt aus.

Spargel, Möhren und Speisezwiebeln sind die flächenmäßig bedeutendsten Gemüsearten in Deutschland. Auch die Pilzproduktion hat einen hohen Stellenwert. Methodisch wurden die jährlichen Erhebungen zum Gemüseanbau ab 2012 neu konzipiert.

Die Tabelle zum ökologischen Anbau von Obst in Deutschland enthält Ergebnisse der Baumobstanbauerhebung und der Strauchbeerenerhebung. In beiden Erhebungen werden die Auskunfts-pflichtigen hinsichtlich der ökologischen Bewirtschaftung der entsprechenden Flächen gemäß der Verordnung (EG) Nummer 834/2007 befragt.

Die Tabelle zum ökologischen Anbau von Gemüse und Erdbeeren in Deutschland enthält Ergebnisse der Gemüseerhebung und der Erhebung zur Erzeugung von Speisepilzen. In beiden Erhebungen werden die Auskunftspflichtigen hinsichtlich der ökologischen Bewirtschaftung der entsprechenden Flächen gemäß der Verordnung (EG) Nummer 834/2007 befragt.