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Land- & Forstwirtschaft, Fischerei

Obst, Gemüse, Gartenbau

Obst

Spätfröste verursachen äußerst geringe Kirschenernte 2017

Dieses Foto zeigt einen Korb mit geernteten Kirschen (© Renate Franke / pixelio.de)

Die starken Nacht­fröste Ende April 2017 zur Blütezeit haben regional zu sehr großen Ernte­ausfällen bei den Kirschen geführt. Die deutschen Markt­obstbauern haben entsprechend der endgültigen Schätzung im Jahr 2017 eine Ernte von insgesamt nur 24 800 Tonnen Kirschen eingebracht.

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Anbaufläche von Kultur­heidel­beeren 2016 weiter gestiegen – Ernte­menge gesunken

Dieses Foto zeigt Heidelbeeren (© Tim UR - Fotolia.com)

Wie in den Jahren zuvor wurden in Deutschland im Jahr 2016 mehr Kulturheidelbeeren angebaut. Die Anbaufläche von Kulturheidelbeeren im Freiland stieg um gut 9 % gegenüber 2015 auf 2 710 Hektar. Das war rund ein Drittel der gesamten deutschen Strauchbeerenfläche im Freiland. 

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Gemüse,
Erdbeeren

K O R R E K T U R vom 20.07.2017: 127 800 Tonnen Spargel im Jahr 2017 geerntet

Dieses Foto zeigt einen Bund Spargel (© panthermedia.net - Maria Kabus)

Sonnenschein und frühlingshafte Temperaturen haben in vielen Regionen Deutschlands die Spargelsaison 2017 früher starten lassen als im Vorjahr. Trotz des darauffolgenden Kälteeinbruchs wird die Spargelernte gut ausfallen. Nach einer ersten vorläufigen Schätzung, wird sich die Erntemenge von Spargel deutschlandweit auf rund 127 800 Tonnen belaufen. Das ist eine Steigerung von circa 6 % gegenüber dem Vorjahr. 

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Ökologischer Anbau
von Obst und Gemüse

Anbauflächen für Äpfel 2017 um 7 % gegenüber 2012 gestiegen

Äpfel dominieren den Baumobstanbau in Deutschland. Auf einer Anbaufläche von rund 34 000 Hektar werden im Jahr 2017 Äpfel erzeugt. Gegenüber 2012 (31 700 Hektar) ist dies eine Steigerung um 7 %. Anhand der Ergebnisse der Baumobstanbauerhebung 2017 beträgt die gesamte Baumobstfläche in Deutschland knapp 50 000 Hektar. Sie hat sich somit im Vergleich zu 2012 um gut 4 300 Hektar vergrößert.

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10 % der Gemüseanbaufläche wurde 2016 ökologisch bewirtschaftet

Dieses Foto zeigt Karotten auf einer Anbaufläche (© Anna E - Fotolia.com)

Der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Anbau­fläche lag im Jahr 2016 bei 10 % der gesamten deutschen Gemüse­anbau­fläche im Freiland. Mit 12 400 Hektar war die ökologisch bewirtschaftete Anbau­fläche 15 % größer als im Jahr 2015. Die Ernte­menge von ökologisch angebautem Freiland­gemüse stieg im gleichen Zeitraum um 18 % auf knapp 284 000 Tonnen.

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Baumschulgewächse,
Zierpflanzen

Anbau von Zierpflanzen im Jahr 2017: deutlich weniger Betriebe als vor fünf Jahren

Im Jahr 2017 bauten in Deutschland knapp 3 700 Zierpflanzenbetriebe auf einer Grundfläche von insgesamt rund 6 600 Hektar Blumen und Zierpflanzen an. Die Zahl der Zierpflanzenproduzenten ist im Vergleich zur letzten Zierpflanzenerhebung im Jahr 2012 deutlich um 18 % zurückgegangen, während die Grundfläche für den Anbau leicht um 2 % abnahm. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, befand sich mit 1 700 Hektar mehr als ein Viertel dieser Grundfläche unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen wie etwa Gewächshäusern.

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Baumschulen 2017: deutlicher Rückgang bei Betrieben und Flächen

Dieses Foto zeigt mehrer Reihen junger Bäume (© womue - Fotolia.com)

Im Jahr 2017 bewirtschaften in Deutschland gut 1 700 landwirtschaftliche Betriebe eine Baumschulfläche von 18 600 Hektar. Im Vergleich zur letzten Erhebung im Jahr 2012 verringerte sich die genutzte Fläche um 14 % und die Zahl der Baumschulbetriebe um 24 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, verfügt ein Baumschulbetrieb damit im Jahr 2017 über eine durchschnittliche Baumschulfläche von 11 Hektar, während es im Jahr 2012 noch 10 Hektar gewesen sind. Etwa 5 % dieser Flächen lagen 2017 unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen wie etwa Gewächshäusern. 

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Gartenbau

Gartenbau 2016: Deutlich weniger Betriebe, mehr Nutzfläche

Im Jahr 2016 bewirt­schafteten in Deutschland 27 200 Betriebe eine gärtnerische Nutzfläche von gut 229 000 Hektar. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach den Ergebnissen der Garten­bau­erhebung 2016 weiter mitteilt, sank damit die Anzahl der Betriebe mit Anbau von Garten­baue­rzeugnissen gegenüber der Land­wirtschafts­zählung 2010 (35 700) um nahezu ein Viertel (-24 %).

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Ausgewählte Publikationen

Wachstum und
Ernte - Baumobst

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Wachstum und Ernte - Baumobst - Fachserie 3 Reihe 3.2.1 - 14/2017

Endgültige Ergebnisse der Obsternte im Marktobstbau 2017.

Ältere Ausgaben zu dieser Veröffentlichung finden Sie im Bereich Publikationen

Baumobst-
flächen

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Landwirtschaftliche Bodennutzung - Baumobstflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.4 - 2017

Baumobstanbau (Betriebe, Flächen, Bäume) von Äpfeln, Birnen, Kirschen, Pflaumen/Zwetschen, Mirabellen/Renekloden nach Bundesländern, Betriebsgröße, Verwendungszweck (Tafel- und Verwertungsobst) sowie bei Äpfeln und Birnen nach Sorten.

Ältere Ausgaben zu dieser Veröffentlichung finden Sie im Bereich Publikationen

Strauchbeerenanbau
und -ernte

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Strauchbeerenanbau und -ernte - Fachserie 3 Reihe 3.1.9 - 2016

In der Strauchbeerenerhebung werden jährlich die Anbaufläche und Erntemenge nach Strauchbeerenarten im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäusern, beim Schwarzen Holunder zusätzlich die Nutzungsart und beim Sanddorn zusätzlich der Stand der Ertragsfähigkeit erhoben. Auch die ökologische Wirtschaftsweise wird erfasst.

Ältere Ausgaben zu dieser Veröffentlichung finden Sie im Bereich Publikationen

Wachstum und
Ernte - Gemüse

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Wachstum und Ernte - Gemüse - Fachserie 3 Reihe 3.2.1 - 13/2011

Endgültige Ergebnisse der Gemüseernte 2011 im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen.

Gemüse-
erhebung

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Gemüseerhebung - Anbau und Ernte von Gemüse und Erdbeeren - Fachserie 3 Reihe 3.1.3 - 2016

Der vorliegende Bericht enthält die Ergebnisse der allgemeinen Gemüseerhebung 2016 einschließlich Erdbeeren, die in der Zeit von Juni bis Dezember des Erhebungsjahres durchgeführt wurde. Seit 2012 werden in einer Gemüseerhebung sowohl die Anbauflächen als auch die Erntemengen der bedeutendsten Gemüsearten einschließlich Erdbeeren zusammen erhoben. Die Gemüseerhebung ab 2012 einschließlich Erdbeeren ersetzt somit die bisherige Ernte- und Betriebsberichterstattung (EBE) über Gemüse und Erdbeeren und die Gemüseanbauerhebung, die beide letztmalig 2011 durchgeführt wurden.

Ältere Ausgaben zu dieser Veröffentlichung finden Sie im Bereich Publikationen

Anbau von
Zierpflanzen

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Landwirtschaftliche Bodennutzung - Anbau von Zierpflanzen - Fachserie 3 Reihe 3.1.6 - 2017

Ergebnisse der allgemeinen Zierpflanzenerhebung (Betriebe, Grundflächen und Anbauflächen von Zierpflanzen im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäusern).

Baumschul-
erhebung

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Baumschulerhebung - Fachserie 3 Reihe 3.1.7 - 2017

Ergebnisse der Baumschulerhebung (Baumschulen und Baumschulflächen nach Nutzungsarten).

Betriebe mit
gärtnerischen Kulturen

Titelbild: Land- und Forstwirtschaft, Fachserien

Betriebe mit Anbau von Gartenbaugewächsen - Fachserie 3 Reihe 2.2.4 - 2016

In der vorliegenden Fachserie werden allgemeine sowie repräsentative Ergebnisse der Agrarstrukturerhebung (ASE 2016) zu landwirtschaftlichen Betrieben mit gärtnerischen Kulturen veröffentlicht.

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