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Land- & Forstwirtschaft, Fischerei

Tiere und tierische Erzeugung

Gewerbliche Schlachtungen
TierartEinheit201620171Veränderung gegenüber
Vorjahres­zeitraum in %

1 Endgültige Ergebnisse.
2 Ab 2009: Kälber bis zu 8 Monaten.
3 Ab 2009: Jung­rinder mehr als 8, aber höch­stens 12 Monate.
4 Angabe der Tiere nicht sinnvoll.

Weitere Informationen zur Schlach­tungs- und Schlacht­gewichts­statistik finden Sie in un­serer
Daten­bank GENESIS-Online in den Tabellen 41331-0001 bis 41331-0004.

Schweine1 000 Tiere59 393,458 330,7-1,8
1 000 t5 581,45 498,2-1,5
Rinder insgesamt1 000 Tiere3 611,73 522,7-2,5
1 000 t1 147,11 129,0-1,6
davon:
Kälber21 000 Tiere336,7328,7-2,4
1 000 t49,249,0-0,5
Jungrinder31 000 Tiere37,038,43,8
1 000 t6,46,75,0
Färsen1 000 Tiere545,9547,90,4
1 000 t162,9164,51,0
Kühe1 000 Tiere1 336,41 251,5-6,4
1 000 t399,6378,2-5,4
Ochsen1 000 Tiere23,123,20,2
1 000 t7,77,70,1
Bullen1 000 Tiere1 332,61 333,00,0
1 000 t521,2522,90,3
Schafe insgesamt 1 000 Tiere1 057,41 038,3-1,8
1 000 t21,220,8-1,8
davon:
Lämmer1 000 Tiere946,7928,8-1,9
1 000 t17,717,4-1,9
übrige Schafe1 000 Tiere110,7109,5-1,1
1 000 t3,43,4-1,4
Ziegen1 000 Tiere20,821,11,4
1 000 t0,40,41,4
Pferde 1 000 Tiere8,27,3-10,4
1 000 t2,21,9-10,4
Zusammen41 000 t6 752,36 650,3-1,5
Geflügelfleisch 1 000 t1 526,81 514,2-0,8
darunter:
Jungmasthühner 1 000 t958,4970,61,3
Enten 1 000 t41,236,0-12,7
Truthühner     1 000 t483,3465,6-3,7
Insgesamt41 000 t8 278,98 164,5-1,4

© Statistisches Bundesamt (Destatis), 2019

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